Đinh hương làm gia vị làm tăng hương vị cho món ăn và được nhiều đầu bếp nổi tiếng trên thế giới sử dụng. Ngoài làm gia vị thì đinh hương còn có nhiều công dụng bất ngờ khác.
Gia vị với đinh hương
Đinh Hương là một loại thực vật thuộc họ Đào kim nương có nguồn gốc từ Indonesia. Đinh hương vốn được biết đến như một loại gia vị phổ biến trong các nền văn hóa ẩm thực. Đinh hương hiện nay cũng được trồng phổ biến ở một số nơi trên thế giới như Ấn Độ, Zanzibar, Madagascar và Sri Lanka. Sau khi thu hoạch chồi hoa của cây đinh hương thì người ta sẽ đem nó đi phơi khô hoặc xay thành bột để sử dụng. Chi tiết hơn về cây đinh hương làm gia vị tại đây.
Đinh hương là một trong những nguyên liệu không thể thiếu khi nấu ăn ở một số nước như Indonesia, Ấn độ....được sử dụng ở dạng nguyên vẹn hay ở dạng nghiền thành bột đinh hương, nhưng vì mùi hương khá dậy mùi nên khi nấu ăn chỉ sử dụng một lượng vô cùng nhỏ để tránh làm lấn át mùi của thức ăn.
Công dụng khác của đinh hương
- Tăng cường và bảo vệ hệ miễn dịch: Đinh hương có thể làm tăng số lượng tế bào bạch cầu vì vậy giúp cơ thể chống nhiễm trùng, bảo vệ bạn chống được phần lớn các bệnh nhiễm trùng, giúp tăng cường hệ miễn dịch
- Giảm đau và viêm: Đinh hương thuộc tính giảm đau và chống viêm. Hợp chất eugenol có trong đinh hương có thể giảm đau và viêm nhanh chóng, vì vậy có thể thay thế cho các thuốc giảm đau, viêm, thuốc kháng sinh hiện nay.
- Chữa đau và viêm răng: Đinh hương có thể giảm đau và làm cho các dây thần kinh bị tê liệt tạm thời nhờ thuộc tính gây tê cục bộ. Khi bạn bị đau răng vì sâu răng hãy đặt một nhánh đinh hương lên chiếc răng bị, một lúc sau sẽ thấy cơn đau giảm rõ rệt.
- Tốt cho những ai bị bệnh về xương khớp: Đinh hương giàu các chất như eugenol và flavonoid làm tăng mật độ xương và khoáng chất trong xương nên những người có xương yếu như phụ nữ và người già sử dụng thường xuyên sẽ giúp khỏe mạnh hơn.
- Giảm tiểu đường cho những người có hàm lượng đường huyết cao: Tinh chất từ đinh hương có chức năng giống như insulin trong cơ thể và chuyển lượng đường dư thừa từ máu vào các tế bào cơ thể, vì vậy bình thường hóa được lượng đường và cũng điều trị được bệnh.
- Giúp cải thiện khả năng tình dục: Giúp tăng ham muốn và có hiệu quả trong việc điều trị vô sinh bằng cách cho đinh hương làm gia vị vào các món ăn, nước uống.
- Giảm đau đầu: Dùng hỗn hợp bột đinh hương vào một cốc sữa giúp chúng ta giảm nhanh cơn đau do nhức đầu hành hạ.
Đăng nhận xét